 |
| Các loại hoa quả chín được bày bán khá đa dạng |
Ở nông thôn ta chủ yếu là cây ăn quả, có những trái để chín trên cây ngon hơn hái xuống rồi ép cho chín. Nhưng nếu để trên cây cho chín "bói" thì không sao tránh khỏi sự "phỏng tay trên" của các loài chim vào ban ngày, và ban đêm thì dơi, chồn, chuột... phá hại.
- Đối với mít: thử cuống mít nếu mủ chảy ra trong, lợn cợn đục là mít đã già hái xuống quay cuống mít xuống đất 3 hoặc 4 cái đem vô nhà để khoảng 2 đến 3 ngày là mít chín đều, không bị hư thối.
 |
| Mãng cầu |
- Đối với mãng cầu ta (có hoặc không ghép với bình bát cũng được): xem bề ngoài trái mãng cầu da căng thẳng, bóng, gai nở đều mà còn cứng, cầm nguyên trái mãng cầu còn nguyên cuống trên cây, xoay nhẹ một vòng rồi thả ra đừng xoay nhiều vòng quá sẽ đứt cuống. Qua ngày hôm sau là chín mềm, nên xoay vào buổi chiều.
 |
| Chuối cũng là một loại hoa quả quan trọng, được trồng khắp nơi tại Việt Nam |
- Đối với dừa xiêm (dừa uống nước): Khi thử biết dừa nạo ngon, đốn dừa xuống còn nguyên buống, không chặt ra từng trái bằng cách buộc dây rồi đốn thả xuống thì để lâu ngày dùng được, còn nếu bẻ từng trái vứt xuống, để 1 đến 2 ngày màu dừa bị thối, nước dừa sẽ chua không uống được.
- Đối với bưởi: Hái xuống khi già ăn liền cũng được nhưng nếu để bưởi cho êm một chỗ đến khi thấy vỏ trái bưởi móp vô lúc này ăn rất ngon. Nên hái đừng để bưởi rớt xuống đất.
- Đối thơm (khóm): Xem trái đã già nhưng chưa chín, nếu để vậy trái nặng sẽ gãy ngang cuống trái và chín héo không ngon. Đến thời điểm này ta lấy lá của chúng túm lên bao kín trái thơm hoặc khóm buộc túm lại ở trên đợi đến khi chín.
Bùi Thanh Nhã
Ấp Thành Hoá 2, xã Tân Thành Bình,
huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre
Không có nhận xét nào: