Nghề trồng nấm ăn ở nước ta đã và đang phát triển. Nhiều hộ nông dân giàu lên nhanh chóng nhờ trồng nấm ăn, đặc biệt trồng nấm mộc nhĩ, nấm sò, nấm rơm.
Việt Nam là nước có điều kiện thuận lợi để phát triển nấm ăn. Đó là nguồn nguyên liệu trồng nấm rơm rạ, thân gỗ, mùn cưa, bã mía... có nhiều trong nông thôn; lực lượng lao động dồi dào, giá công lao động rẻ; điều kiện khí hậu thời tiết thuận lợi để cho nấm phát triển; vốn đầu tư ban đầu để trồng nấm không cao; kỹ thuật trồng nấm không phức tạp; nhu cầu tiêu thụ nấm trong nước và trên thế giới đang tăng nhanh.
Nấm rất giàu chất dinh dưỡng cho đời sống con người. Nấm được đánh giá là một thứ "rau sạch" trong đó chứa nhiều protein và các loại axit amin không gây xở cứng động mạch, không làm tăng lượng cholestorol trong máu, nấm còn chứa nhiều loại vitamin như B1, B2, C, PP và chất canxi, sắt, kali, ma giê, phốt pho, lưu huỳnh...
Nấm được dùng trong kỹ nghệ men, trong kỹ thuật dược phẩm như chất kháng sinh peniciline, streptominice,... Nấm còn có khả năng phòng và chữa trị bệnh như làm hạ huyết áp, chống béo phì, trị bệnh đường ruột...
Công dụng của nấm rất lớn lại được các ngành chức năng khuyến khích và nâng đỡ nên nghề trồng nấm ăn ở nước ta sẽ ngày càng phát triển.
Để phù hợp với yêu cầu sản xuất nấm ăn hiện nay chúng tôi đã đề nghị GS. Đường Hồng Dật biên soạn và cho xuất bản cuốn "Kỹ thuật trồng nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò, nấm hương và mộc nhĩ".
Trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc và rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp.
Nhà xuất bản Hà nội
 |
| Bìa tài liệu "Kỹ thuật trồng nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò, nấm hương và mộc nhĩ" |
Mời quý bạn đọc xem online tại đây. Nếu quý bạn đọc nào cần nghiên cứu thêm, hãy comment để lại email bên dưới bằng tài khoản Facebook, Yahoo, Gmail hoặc có thể soạn Email gửi về hộp thư: mrkanova2012@gmail.com để nhận link download. Lưu ý: Copy đầy đủ đường link tài liệu trên http://www.vuonrausach.com.vn để nhận chính xác tài liệu. Tôi sẽ gửi link donwload sớm nhất có thể cho quý bạn đọc. Mong quý vị nếu có điều kiện hãy tìm mua cuốn sách này để ủng hộ tác giả tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời những tập sách hay, phục vụ nền nông nghiệp Việt Nam. Xin cảm ơn quý bạn đọc.
Nguồn: sưu tầm
Không có nhận xét nào: